1. বাহ্যিক প্রয়োগের জন্য রসুনকে কাঁচা, ম্যাশ করা, সিদ্ধ করা, ডেকোক্ট করা বা রসের সাথে মেশানো, টুকরো টুকরো করে এবং আকুপয়েন্টে গ্রিল করে খাওয়া যেতে পারে।
2. স্প্রাউটের সাথে রসুনের সামান্য থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে, তাই কার্যকর উপাদানের ক্ষতি এড়াতে রসুনকে খুব বেশি সময় ধরে ম্যারিনেট করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
3. থালা রান্না করার আগে, এর সুস্বাদুতা বাড়াতে কিছু কিমা রসুন যোগ করুন।
4. মাছ বা মাংস রান্না করার সময় কিছু রসুনের কিউব যোগ করলে মাছের গন্ধ দূর হয় এবং গন্ধ দূর হয়।
ঠান্ডা খাবার তৈরি করার সময়, রসুনের কিছু পেস্ট যোগ করলে মসলা আরও শক্তিশালী হতে পারে।
6. তিলের তেল, সয়া সস এবং রসুনের পেস্ট ভালো করে মিশিয়ে নিন, যা ঠান্ডা নুডলস এবং ডাম্পলিংয়ে ডুবানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
7. Capsaicin তাপ ভয় পায়। তাপের সংস্পর্শে এলে এটি দ্রুত পচে যায় এবং এর ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব কমে যায়। তাই সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য কাঁচা রসুন খাওয়া উচিত।
রান্নার ব্যবহার: একটি উপাদান হিসাবে, বা একটি মসলা এবং গন্ধ সংশোধন হিসাবে। এটি বাড়ির রান্নাঘর এবং ভোজসভার জন্য একটি অপরিহার্য রান্নার সিজনিং। বিভিন্ন খাবারে রসুন না থাকলে স্বাদের কদর হবে না। এটি গার্লিক ব্রেডেও তৈরি করা যায়।