রসুন এখনও একটি বহুল ব্যবহৃত ঔষধি ভেষজ যা খাদ্য জমা করা, স্থবিরতা দূর করা, ব্যাকটেরিয়া এবং পোকামাকড় মারার কাজ করে। এটি "নতুন সংশোধিত মেটেরিয়া মেডিকা" এবং "মেটেরিয়া মেডিকার সংকলন" এর মতো বইগুলিতে রেকর্ড করা হয়েছে।
রসুন কার্সিনোজেনিক পদার্থের সংশ্লেষণে বাধা দিতে পারে - নাইট্রোসামাইনস, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় এবং ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে অত্যন্ত শক্তিশালী হত্যা ক্ষমতা রাখে। এবং এর অন্য ডাকনাম হল "ভাস্কুলার ক্লিনার", যার মানে এটি রক্তের লিপিড এবং সান্দ্রতা কমাতে পারে, হৃদরোগ, সেরিব্রাল থ্রম্বোসিস এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এছাড়াও, রসুন বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে পারে এবং চুলের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে।
লিভারের রোগে আক্রান্ত রোগীদের এটি খাওয়া উচিত নয়। রসুনের কিছু উপাদান পাকস্থলী এবং অন্ত্রের উপরও উত্তেজক প্রভাব ফেলে, যা অন্ত্রে পাচক তরল নিঃসরণকে বাধা দিতে পারে, খাদ্য হজমকে প্রভাবিত করতে পারে এবং হেপাটাইটিস রোগীদের বমি বমি ভাবের মতো অনেক উপসর্গকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এছাড়াও, রসুনের উদ্বায়ী উপাদান রক্তে লোহিত রক্তকণিকা এবং হিমোগ্লোবিন কমাতে পারে এবং রক্তাল্পতা সৃষ্টি করতে পারে, যা হেপাটাইটিসের চিকিৎসার জন্য সহায়ক নয়।
নন-ব্যাকটেরিয়াল ডায়রিয়া খাওয়া উচিত নয়: যখন ব্যাকটেরিয়াল এন্টারাইটিস বা ডায়রিয়া হয়, তখন রসুন কাঁচা খাওয়া উচিত নয়। যেহেতু অন্ত্রের স্থানীয় মিউকোসাল টিস্যুতে প্রদাহ রয়েছে, মশলাদার অ্যালিসিন অন্ত্রকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা অন্ত্রের শ্লেষ্মাতে ভিড় এবং শোথ সৃষ্টি করতে পারে, নির্গমনকে প্রচার করতে পারে এবং অবস্থার অবনতি ঘটায়।
চোখের রোগে আক্রান্ত রোগীদের রসুন খাওয়া উচিত নয়: ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধ বিশ্বাস করে যে প্রচুর পরিমাণে রসুন খাওয়া লিভার এবং চোখের ক্ষতি করতে পারে। এছাড়াও, গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে প্রচুর পরিমাণে রসুন খাওয়া চোখের উপর সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে।