নতুন রসুনের ফসল মৌসুম শুরু হওয়ার সাথে সাথে চীনের রসুন শিল্প আরও এক বছরের শক্তিশালী উত্পাদন এবং স্থিতিশীল রফতানির জন্য প্রস্তুত। কৃষি ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রকের সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, ২০২৫ সালে চীনের রসুনের আউটপুটটি ** ১৪.৪৯ মিলিয়ন টন ** পৌঁছানোর কথা রয়েছে, যা মোট বর্ধিত রোপণ অঞ্চল দ্বারা সমর্থিত ** ১.১৮৮ মিলিয়ন হেক্টর ** (প্রায় ১১.৮৮ মিলিয়ন এমইউ), কৃষিকাজের দ্বারা পরিচালিত একটি সামান্য বৃদ্ধি এবং এই প্রবৃদ্ধির প্রতিফলন দ্বারা পরিচালিত হয়।
** উত্পাদন এবং সরবরাহ গতিশীলতা **
চীন বিশ্বের বৃহত্তম রসুন উত্পাদক হিসাবে রয়ে গেছে, ২০২৩ সালে গ্লোবাল আউটপুটের ** .1২.১৫% ** অবদান রাখে। শানডং, হেনান এবং জিয়াংসু সহ মূল উত্পাদনকারী অঞ্চলগুলি জাতীয় উত্পাদনের ৫০% এরও বেশি। স্থানীয়ভাবে আবহাওয়ার চ্যালেঞ্জ থাকা সত্ত্বেও শানডং এবং হেনান-এর প্রথম বছরের তুষার ঝড়-সামগ্রিক ফসলের অবস্থা অনুকূল থেকে যায়। বিশেষজ্ঞরা নোট করেছেন যে শীতের তুষারপাতগুলি মাটির আর্দ্রতা উন্নত করে, চারা বৃদ্ধির সহায়তা করে এবং খরার ঝুঁকি হ্রাস করে।
ইনভেন্টরি স্তরগুলি অবিচ্ছিন্নভাবে বেড়েছে, বছরের শেষের স্টকগুলি ২০২৪ ** এ ** ২.69৯ মিলিয়ন টন পৌঁছেছে, ২০২০ থেকে ২২.২7% বৃদ্ধি পেয়েছে। যখন ঘরোয়া খরচ স্থিতিশীল থেকে যায় ** ১১.১৯ মিলিয়ন টন ** (তাজা ব্যবহারের জন্য ৪৩.০7%), সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রফতানি হ্রাস করে। তবে, 2025 বিদেশী চাহিদা একটি প্রত্যাবর্তন দেখতে পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
** রফতানি সম্ভাবনা এবং বাজারের প্রবণতা **
চীনের রসুনের রফতানি, যা বিশ্বব্যাপী বাণিজ্য ** এর 80% ** আধিপত্য বিস্তার করে, 2024 ** এ ** 2.62 মিলিয়ন টন বেড়েছে, যা বছরে বছর ধরে 15.96% বৃদ্ধি পেয়েছে। মূল বাজারগুলির মধ্যে রয়েছে ইন্দোনেশিয়া, ভিয়েতনাম এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, আঞ্চলিক বিস্তৃত অর্থনৈতিক অংশীদারিত্বের (আরসিইপি) আরও ব্যবসায়ের সুযোগকে বাড়িয়ে তোলে। প্রক্রিয়াজাত রসুনের পণ্যগুলি যেমন শুকনো এবং সংরক্ষিত রসুনের মতো ট্র্যাকশন অর্জন করছে, রফতানির দাম 2024 সালে ** 14.7%** বৃদ্ধি পেয়েছে।
** মূল্য সমন্বয় এবং ভোক্তা প্রভাব **
২০২৫ সালের গোড়ার দিকে পাইকারি রসুনের দামের গড় গড় ** ¥ 11–12\/কেজি ** তবে তাজা সরবরাহ বাজারে আঘাত হানার সাথে সাথে এটি হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। বিশ্লেষকরা ** ¥ 2.5–3.5\/কেজি ** এর মধ্যে 收购价 (ফার্মগেটের দাম) সহ একটি ** 20-30% দামের ড্রপ ** পোস্ট-হারভেস্টের পূর্বাভাস দিয়েছেন, 2024 এর গড় ** ¥ 4.02\/কেজি ** থেকে কম। এই সমন্বয়টি প্রসারিত রোপণ এবং পর্যাপ্ত জায়গুলির সাথে একত্রিত হয়, যদিও ছুটির চাহিদা এবং রফতানি শিখর হ্রাস হ্রাস পেতে পারে।
** এগিয়ে খুঁজছেন **
শিল্প নেতারা প্রতিযোগিতা বজায় রাখতে মান নিয়ন্ত্রণ এবং টেকসই অনুশীলনের উপর জোর দেয়। "স্থিতিশীল ফলন যথাযথ চাষ এবং কৃষকদের সাথে অংশীদারিত্বের উপর নির্ভর করে," ইয়াতিয়ানই গ্রুপের জেনারেল ম্যানেজার ইয়াও চ্যাংফেং বলেছেন। সাপ্লাই চেইনগুলি স্থিতিস্থাপক এবং বৈশ্বিক চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে চীনের রসুন খাতটি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় বাজারে তার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আরও শক্তিশালী করতে প্রস্তুত।